Разнообразие беседок
Беседки на территории участка могут быть абсолютно любыми по форме и конструкции. Это и легкие навесы с мобильными мангалами, и основательные сооружения с целым барбекю-комплексом, и закрытые помещения с печью-камином, где можно комфортно разместиться даже зимой. Решение о выборе конструкции беседки принимают хозяева, учитывая имеющееся свободное пространство, другие постройки на территории и ландшафтный дизайн участка.
Невероятный авангардный дизайн беседки, оборудованной современной печью
Пергола с камином-печью, утопающая в зарослях растений и цветов
Строительные материалы для возведения беседок также могут быть разными, что зависит от финансовых возможностей хозяев и выбранного варианта конструкции:
Наиболее распространенным материалом является дерево, которое позволяет вписать беседку в любой ландшафт. Из дерева получаются отличные открытые беседки, похожие на перголы, где у одной из стен размещают печь. Дерево считается наиболее доступным и простым в использовании материалом, но одним из его свойств является горючесть, а потому использовать его можно не для всех работ по постройке беседки с печью. Для защиты деревянных сооружений материал предварительно обрабатывается специальными негорючими смесями.
Традиционно беседки выполняются из дерева — благородного и долговечного материала
Большая беседка с русской печью, мангалом, плитой и другими составляющими обычно строится из кирпича или камня, правда, для такого крупного сооружения потребуется соответствующая площадь. На маленьких участках такие крупные объекты будут смотреться неуместно.
Богатое убранство каменной беседки, в которой есть печь и гриль
Чтобы «облегчить» конструкцию, можно построить кованую беседку, которая представляет собой опоры и низкое ограждение, а также навес из дерева, пластика или алюминия.
Облегченная алюминиевая конструкция беседки, в которой есть гриль
Совет! Зачастую при строительстве беседки с мангалом или печкой используют разные материалы для отдельных элементов: каркас делают из металла, внешнюю отделку – из бруса или декоративного камня, внутреннюю отделку – из вагонки, крышу – из черепицы или дерева.
Польза и удовольствие от зимнего барбекю
Зимнее барбекю — это не только возможность насладиться вкусом сочного мяса, но и здоровый образ жизни. На открытом воздухе, в холодное время года, организму требуется больше энергии для поддержания тепла, поэтому кушать на улице — это отличный способ укрепить организм и поддержать иммунитет.
Кроме того, приготовление пищи на гриле в зимний период — это настоящее испытание для силы воли и умения справиться с трудностями. Нужно уметь разжечь костер в сильный мороз, поддерживать оптимальную температуру гриля и не допустить пережаривания или недожаривания продуктов.
Зимнее барбекю также предоставляет возможность провести время с семьей и друзьями. Собираться вместе у костра, наслаждаться разговорами и ароматами, вкушать вкуснейшие блюда — это создает атмосферу единства и радости.
Кроме того, во время зимнего барбекю можно приготовить не только мясо, но и различные овощи. Гриль придаст им неповторимый аромат и вкус, а также сохранит все полезные вещества, которые содержатся в овощах.
Не забывайте, что зимнее барбекю — это не только польза для организма, но и настоящее удовольствие. Отдых на природе, наслаждение приготовлением и употреблением вкусной пищи, общение с близкими — все это приносит радость и счастье каждому участнику такого мероприятия.
Зимние барбекю: уютная атмосфера и вкусные блюда
Зимние барбекю – это отличная возможность насладиться уютной атмосферой и приготовить вкусные блюда на открытом воздухе, несмотря на холодную погоду. Такие мероприятия становятся все более популярными, ведь зима может предложить особую атмосферу и незабываемые впечатления.
Важным аспектом зимних барбекю является наличие комфортного места для приготовления пищи и отдыха. Для этого идеально подходят специальные беседки с мангалом, барбекю и печкой. Использование таких построек позволяет не только готовить вкусные блюда, но и согреваться у огня, наслаждаясь приятной компанией.
Важным элементом зимних барбекю является наличие садовой печи с коптильней. Это позволяет дополнительно приготавливать различные закуски и мясные блюда с использованием копчения, что придает им особый аромат и вкус.
Кроме того, в зимний период можно использовать специальные изоляционные материалы, которые помогут сохранить тепло и создать комфортную температуру внутри беседки. Это позволит наслаждаться барбекю даже при сильном морозе.
Виды печей
Беседка — как летняя, так и зимняя, может быть оснащена несколькими вариантами печек, и даже двумя-тремя одновременно. Рассмотрим наиболее часто встречающиеся и популярные варианты печей.
Стационарная
Этот вариант подходит больше для закрытой беседки, поскольку от зимнего снега и осенних дождей такую печь необходимо прикрывать.
Стационарная печка для беседки
Стационарная печь может включать в себя:
- духовку;
- плиту;
- гриль;
- коптильню.
То есть это по-настоящему, многофункциональное устройство, на котором можно не только пожарить мясо, но и приготовить полноценный обед. Для того, чтобы правильно и с соблюдением всех правил такую печь сложить, лучше воспользоваться помощью специалиста-печника, поскольку дело это довольно трудоемкое и требующее профессионализма. А из данной статьи можно увидеть проекты бани с беседкой под одной крышей.
Строительство очага
Для дачной беседки всегда можно построить очаг своими руками. Даже небольшой комплекс, объединяющий жаровню, духовой шкаф и рабочий стол. Внизу обустроено пространство, куда можно вмонтировать полки для кухонных принадлежностей. Прямо располагается камера для готовки, которая продумана так, чтобы легко было жарить шашлыки, гриль или что-нибудь коптить. Топка располагается слева, не мешает жарить и разделывать продукты. При установленной заслонке можно получить духовку, где можно легко блюда запекать. Ниже жарочной камеры находится под, который используется для хранения дров. Спокойно готовить на мангале может мешать ветер. Печь размещается под навесом, поэтому для жарки непогода не страшна.
Проект размещения печи. Редактор поможет определится с планировкой
Строим печь в беседке
Печь может быть следующих видов:
- русская;
- мангал;
- барбекю;
- камин;
- гриль;
- казан.
Русская мини-печка дает возможность приготовить многие блюда. Но поставить такое отопительное устройство довольно сложно. Лучше для этого пригласить профессионала. Особенности мангала заключаются в том, что на нем готовят рыбу, мясо, овощи на шампурах. Мангал бывает переносным и стационарным. Для удобства пользования переносным приспособлением его можно обложить строительным кирпичом.
Барбекю для беседки напоминает мангал. Но блюда в печи барбекю готовятся без использования шампуров, на решетке. Удобным местом для размещения барбекю печи может стать центр беседки. Вытяжная система в таком случае подвешивается в центре навеса или крыши. Камин устанавливать лучше в закрытых беседках. Его можно использовать и зимой.
Печь гриль становится популярной благодаря тому, что тепло излучается и снизу, как в мангале, и сверху. Конструкция печи гриль отличается мобильностью, разнообразием форм и размеров. Для любителей плова используется казан. Это довольно простая печь прямоугольной формы с встроенным в нее предметом кухонной посуды. Ее можно купить готовую или заказать. При желании она сооружается своими руками.
Строительство любой печи начинается с подготовительных работ:
- выбор удобного места для возведения;
- подготовка проекта;
- расчет количества строительных материалов.
Место лучше выбрать поблизости от дома или вплотную к нему. Нужно только обеспечить работу печи так, чтобы дым от нее не попадал в дом. Проекты выбираются любые по желанию хозяина. Их можно разработать самостоятельно или заказать в проектных фирмах. Имея в руках проект, нетрудно подсчитать количество необходимых материалов и инструментов. После выполнения подготовительных работ начинают основное строительство. Оно состоит из нескольких этапов:
- подготовка места строительства;
- разметка фундамента и его возведение;
- строительство каркаса;
- возведение печи;
- установка крыши;
- отделочные работы.
В выбранном месте для строительства необходимо снять верхний слой грунта. Фундамент обычно делают столбчатый или ленточный. Для каркаса устанавливаются деревянные столбы с перевязкой их снизу и сверху. Строительство печи производится из шамота или камня. Для выхода дыма строится дымоход. Для его изготовления используют кирпич, жесть, листовую сталь. Крыша беседки делается в последнюю очередь. Заключительным этапом является отделка. При этих работах оформляются пол и стены, окна и перила, ступеньки и другие элементы конструкции.
Печь возводится по плану:
- приготовление проекта;
- сооружение фундамента;
- возведение дровника;
- устройство жаровни и коптильни;
- строительство дымохода.
При составлении проекта нужно учесть все моменты для устранения причин возникновения пожара. Перед топкой потребуется оставить свободное пространство около 3 м. Дровник имеет высоту от 45 см. Оптимальная его высота — 70-90 см. Топку делают на высоте около 90 см. Это дает возможность удобнее пользоваться мангалом и коптильней. Все сооружение весит довольно много, поэтому устанавливается на фундамент. Он делается примерно таким образом: выкапывается небольшая яма, дно которой тщательно выравнивается. На дно насыпается песок слоем толщиной 5-10 см. На него заливается бетон слоем в 3 см. После остывания накладывается арматура из сетки и все окончательно заливается бетоном из цемента, песка и щебня в пропорции 1:3:5.
После полного застывания фундаментной плиты начинается непосредственно кладка. Фундамент можно сделать и ленточным. В строительстве большую помощь окажет порядовка. Ее можно сделать самостоятельно, если посмотреть на процесс кладки у друзей и родственников. Если такой возможности нет, следует обратиться за помощью в фирмы, занимающиеся кладкой каминов и печей.
С печным комплексом (мангал, барбекю и печь в одном)
Самый внушительный, капитальный и дорогой вариант — это беседка с печным комплексом.
В данном случае печь совмещает в себе все варианты жарки мяса и приготовления других блюд. На мангале и барбекю можно жарить мясо. Печь плавно переходит в плиту, на которой можно поставить казан и приготовить плов.
Весь этот огромный комплекс должен где-то поместиться, поэтому беседки чаще всего получаются внушительные.
Печной комплекс Николая Тарасова
Помимо места для приготовления еды, имеется стол с лавками и свободное место (например, для танцев).
Интересно реализована печь барбекю — можно положить решетку или шампура любых размеров, так как металлические трубочки позволяют уменьшать размеры пространства для жарки.
Для строительства подобной беседки необходимо заливать отдельный фундамент под печку (само же здание может располагаться на столбчатом фундаменте).
Важно продумать крышу, ведь через неё должен быть проведен дымоотвод. Пожарная безопасность, наличие тяги, укладка кирпичей — создание подобного комплекса требует соответствующей подготовки, все вышеописанные моменты необходимо учесть
Стильная беседка с небольшим печным комплексом
ТОП-7 вариантов установки мангала в беседке
Установить мангал можно по-разному.
Печь из кирпичей с мангалом
Этот вариант самый сложный
Важно не только правильно построить саму печь, но и сделать надежный фундамент, который сможет выдержать вес
Мангал около стены
Традиционный вариант – установка гриля на одной из стен беседки. Чаще всего такой вариант используется в открытых кованых беседках. В этом случае отлично подойдет стационарный переносной мангал.
В полузакрытых беседках обычно устанавливают стационарный гриль. В этом случае стена беседки, возле которой будет стоять мангал, делается из кирпича.
Мангал в углу
Угловые горелки обычно устанавливают в беседках закрытого и полузакрытого типа, где есть две кирпичные стены.
При этом делают не просто мангал, а кирпичную печь с топкой. Теплая беседка с печкой дарит людям ощущение невероятного комфорта.
Мангал из чугуна
Этот гриль для настоящих ценителей и гурманов. Из него получаются отличные копья. В такой температуре и жаре сохраняется долго, а процесс приготовления в ней более равномерный. Правда, стоимость начинается от восьмисот долларов (около 50 000 рублей). Животное удовольствие. Но если вы решили, что он вам нужен, помните: толщина стенки в нем должна начинаться от 8 миллиметров, а глубина должна быть не менее 15 сантиметров.
Горелка из чугуна
Мангал — остров
В этом случае мангал будет выглядеть как декоративный элемент в беседке. Чаще всего делают полукруглый очаг, который используют для приготовления пищи на гриле или вертеле.
Мини-печь барбекю
Шашлык отличается от шашлыка тем, что готовится на гриле, а не на шампуре или шампуре. Гриль чище, практичнее, эстетичнее и безопаснее. Стоимость такой печи начинается от 50 долларов.
Беседка с мангалом или мангалом – неотъемлемая часть отдыха на даче. Разнообразие построек в зоне отдыха огромно. Нужно лишь проявить фантазию и не полениться сотворить собственное чудо в саду. Желаем вам удачи!
Зона мангала рядом с беседкой
Есть и другие варианты обустройства зоны барбекю, позволяющей приготовить шашлык или поджарить стейк на открытом воздухе в непогоду.
Самый простой вариант – установить на площадке рядом с беседкой сварной или кованый мангал. А чтобы дождь не мешал, над мангалом делается навес. Такую конструкцию можно приобрести вместе с козырьком в готовом виде или сделать на заказ.
Есть даже «мобильные» модели на колесах, которые в межсезонье убираются в гараж или сарай.
Более сложный вариант – сооружение садового камина рядом с беседкой. Если в конструкцию камина входит разделочный стол, над ним можно сделать навес. А угли и мясо будут спрятаны внутри камеры сгорания.
Беседки с оборудованием для барбекю могут быть любой сложности. Простые альтернативы в ваших силах сделать самостоятельно. Сложные – лучше заказывать профессионалам, которые учтут все требования безопасности еще на стадии проекта.
Основные требования к обустройству фундамента
Площадь фундамента должна быть больше, чем основание постройки. Для его устройства можно использовать железобетонную плиту, углубленную в грунт и уложенную на песчаную подушку. Можно сделать фундамент собственноручно.
Периметр по углам отмечается колышками, между которыми натягивается шпагат. Углы должны быть строго 90°. Точность разметки проверяется путем измерения диагоналей. Теперь можно приступать к подготовке основы.
Для этого в почве делается углубление, основание которого выравнивается по уровню и засыпается слоем щебня или гравия. Основу тщательно утрамбовывают трамбовкой и обильно смачивают водой. По периметру устанавливается опалубка из досок. Между ними устраивается арматурная решетка.
Фундамент для печи барбекю
Бетона понадобится довольно много, поэтому лучше прибегнуть к применению бетономешалки. Если это невозможно, замесы придется делать в корыте. Для бетона используется цемент М 300, песок из расчета 3х1 и гравий. После заливки фундамента, поверхность обрабатывается трамбовкой и выравнивается с помощью правила и уровня.
До полного высыхания фундамента нужно выждать несколько дней. Если погода стоит очень жаркая, рекомендуется по утрам увлажнять верхний слой бетона из лейки. Если предвидятся дожди, лучше накрыть фундамент пленкой.
Необходимые требования
Узнаем, какие нюансы необходимо учесть, проектируя зимний или летний вариант беседки с печью.
Первым делом необходимо четко уяснить, какой вариант сооружения нужен: открытого или закрытого типа. От этого зависят и все остальные моменты.
Определитесь с материалом, из которого будет строиться беседка. Это очень важный вопрос: ведь хочется, чтобы сооружение служило и радовало глаз как можно дольше.
Сколько печек будет размещено в беседке: ограничитесь вы одной стационарной печью или, может, разместите еще мангал и барбекюшницу.
Если вы запланировали сооружение закрытого типа, предусмотрите отверстие в потолке, через которое будет выходить наружу дым. Также потребуется дополнительная вентиляция.
Доступ к рабочей зоне должен быть свободным, и места должно быть достаточно.
Выбираем печь
Универсальный вариант — беседка с барбекю-комплексом с коптильней, где можно приготовить максимум блюд для компании друзей и близких.
Беседка с мангалом барбекю и печкой, фото
Простейший вариант – мангал, встроенный в беседку или располагающийся автономно для удобства перемещения. Он позволяет приготовить на шампурах мясные, рыбные и овощные блюда.
Чтобы пользоваться мангалом было проще, вы можете обложить его кирпичом.
Беседка с мангалом из кирпича, фото
Совет: для проведения комфортных вечеров в тепле и уюте вы можете соорудить беседку с камином и мангалом. Камин спасет вас от холодов и в зимний сезон.
Беседки с камином и мангалом, фото
Если вы оформляете зону отдыха в традиционном русском стиле, можете соорудить русскую печь небольших размеров
Обратите внимание, что ее создание требует не только больших усилий, но и соответствующего опыта, поэтому обратитесь за помощью к специалистам. Многие предпочитают делать печь мангал с дымоходом для беседки с несколькими функциями
Следующая идея для оборудования зоны готовки — беседки с мангалом барбекю. Печь барбекю имеет схожие с мангалом функции, но предполагает приготовление блюд не на шампуре, а на специальной решетке.
Барбекю можно встроить в одну из стен или тоже сделать изолированной от внутренних поверхностей сооружения.
Фото беседок с мангалом и барбекю
Кстати, удобнее всего поставить барбекю в центре. Тогда в процессе отдыха всем посетителям вашего участка будет удобно подойти к «горячей зоне» и принять участие в готовке
Не забудьте о важности вытяжки, если это закрытая беседка: разместите ее непосредственно над барбекю в центре навеса или кровли
Все более распространенным становится и гриль в беседке. Но, поскольку в этом случае тепло должно поступать на продукт не только снизу, но и с верхней стороны, гриль оснащается вспомогательной крышкой.
Оборудование для гриля – мобильно, так что вы можете поставить его в любое удобное для вас место. Формы таких сооружений тоже отличаются большим разнообразием.
Если вы хотите готовить еще и плов, выберите казан с печью прямоугольной формы, имеющей специальное круглое отверстие и дверцу для размещения дров. Печь с мангалом и казаном для беседки тоже популярна в зимнее время. Лучше заказать ее у специалистов или выбрать готовые профессиональные модели, так как при самостоятельной укладке вы можете упустить некоторые нюансы.
Для тех, кто любит экспериментировать с готовкой или предпочитает азиатскую кухню, существует еще один вариант – тандыр. Это жаровня в форме шара или кувшина. Беседка с тандыром и мангалом зачастую делается именно на заказ.
