Летняя кухня на даче

Типы летней кухни

Летняя кухня настолько практична и удобна, что летней её назвали условно. Так как зимой её можно использовать в качестве хранилища, а весной как склад садово-огородного инвентаря, необходимого под рукой. В летний период она выполняет свои прямые функции, как помещение для приготовления и приема пищи на даче. Если летняя кухня на даче строится своими руками, то часто её обустраивают мангалом и печью. Летние блюда, приготовленные на открытом огне и свежем воздухе, всегда радуют уставшего от фастфуда городского жителя.

Летняя кухня открытого типа обычно используется в хорошую погоду, без осадков
Летняя кухня открытого типа может располагаться в беседке

Чаще всего встречаются летние кухни открытого типа. Они довольно просты по конструкции, не утеплены и спроектированы так, чтобы с наступлением холодов посуду и летнюю мебель можно было легко перенести в дачу. Такие постройки по-своему уютны и больше порой напоминают просторные беседки с барбекю.

Материалами для постройки летних поварских комнат на даче служат разные породы дерева, а фундамент устраивается из бетона или камня. Крыша обычно выполняется из пластика, оцинкованного металла и прочих разновидностей кровельных материалов. Иногда хозяева и вовсе отказывают себе в полном перекрытии всей площади кухни. Так больше чувствуется простор и единение с природой. Большим преимуществом таких помещений является отличное проветривание и сохранение прохлады на даче даже в летний зной.

Закрытый вариант летней кухни позволяет собираться в ней в любую погоду

Зимняя закрытая кухня с камином или даже печкой обустраивается по такому же принципу, что и обычная кухня в доме. Её часто приспосабливают даже для ночевки и более длительного проживания на даче в холодное время года, так как отопить её гораздо проще, чем весь дом.

Закрытые кухни зачастую имеют большую площадь остекления, так как ввиду небольших размеров обилие светлых окон делает их изнутри визуально просторнее. Как правило, закрытая летняя кухня на даче строится с использованием лёгких и недорогих строительных материалов – фанеры, гипсокартона и вагонки. Хорошо использовать для несущих частей конструкции пенобетон, а для фундамента тот же камень.

Застекленная со всех сторон летняя кухня-веранда позволяет наслаждаться видом, при этом находясь в комфорте

Как построить закрытую летнюю кухню своими руками: советы профессионала

Можно выбрать разные проекты летней кухни, но строительные этапы неизменны:

• разметка и заливка основания;
• строительство стен в закрытой постройке или опорных строек – в летней;
• строительство кровли;
• декорирование фасада и внутренняя отделка.

1-й этап – фундамент

Если конструкция облегчённая, нет необходимости возводить усиленный фундамент, достаточно следующего алгоритма действий:

• вырыть котлован, глубина которого - не более 15 см;
• засыпать его щебнем, песком, затем утрамбовать;
• в качестве пола подойдёт тротуарная плитка, а также можно уложить доску;
• под опоры из бруса нужно вырыть ямы до 40-50 см, засыпать песком, разместить армирующую сетку, затем на пескобетонную смесь выставить блоки, сверху уложить гидроизоляцию.

Для более монументальной конструкции необходим монтаж монолитного или ленточного основания.

Заливка монолитного фундамента для летней кухни с подвалом

2-й этап – возведение стен

Строительство стен начинается с монтажа каркаса. Для него обычно используют брус 150x150 мм, который устанавливают по периметру на обвязку. Между опорами на металлические уголки крепятся горизонтальные балки. После этого каркас зашивают выбранным материалом: поликарбонатом, сайдингом, листами профнастила, вагонкой.

Для стен в закрытой кухне часто используют кирпич, камень или пеноблоки, толщина поверхности - в полкирпича. Под них необходимо возведение ленточного или монолитного фундамента. Кроме того, нужна установка оконных и дверных конструкций.

Строительство каркаса летней кухни

3-й этап–кровля

В летней кухне могут быть установлены следующие виды кровли:

• плоская;
• односкатная;
• двускатная.

Монтаж металлочерепицы своими руками

4-й этап – озеленение и внутренняя отделка

После возведения кухни на даче в деревянном доме необходимо позаботиться о внутреннем и внешнем декорировании. Фотопримеры помогут выбрать оптимальные варианты. Обязательно нужно посадить красивые кустарники и цветы вокруг конструкции, установить фонтанчик, выложить дорожки, продумать освещение. Для этого в качестве дополнения к стационарным источникам можно использовать фонарики от солнечного света. Для внутренней отделки пола подойдут следующие материалы:

• доска;
• линолеум;
• плитка;
• паркет.

Внутренняя отделка летней кухни

Выбор плиты

Еще в древности строительство дома начиналось с печи. Сегодня это не так, ведь нагревательных приборов очень много, да и применение их чаще ограничивается только готовкой.

С типом кухонной плиты нужно определяться заранее - так как от этого зависит что проводить газовые трубы или кабеля.

Чаще всего на даче ставят обычную газовою плиту. По мнению старшего поколения на ней легче готовить и она дешевле стоит. Если подвести газ не представляется возможным, можно использовать пропановый баллон или же сделать выбор в пользу электроплиты.

Для любителей барбекю и готовки на гриле существуют переносные кухни, которые можно переставлять с открытого воздуха под навес и наоборот.

Любители многофункциональных предметов оценят отопительно-варочные печи или печные комплексы. Ведь русская, шведская или голландская печь может быть не только камином и средством для приготовления пищи, но и эффективным способом обогрева прилегающих комнат дома – например, бани, сауны или душевой.

Установив возле такой печи металлический бак, вы обеспечите кухню на даче горячей водой (что очень удобно при мытье посуды и банок).

Если приобретение новой техники или строительство сложных сооружений не входит в ваши планы, а тем более, когда вы стремитесь к максимальной близости с природой и хотите соорудить источник огня своими руками – сделайте мангал.

Если вы:

• не намерены приобретать новую технику для дачи;
• не планируете строительство сложных сооружений;
• не доверяете переносным конструкциям;
• хотите самостоятельно обустроить место для огня –

Соорудите мангал. Этот полезный на даче реквизит вполне можно сделать своими руками.

или так:

Дачная жизнь невообразима без мангала, который вполне можно сделать своими руками. (слово “строительство” имеется в других частях текста).

Для выкладки зоны, контактирующей с огнем, вам потребуется огнеупорный – к примеру, шамотный кирпич, мертель или глина. Внешний слой мангала можно украсить речным или облицовочным камнем.

Альтернативное газу и электрике эко-топливо – дрова – определенно снизят ваши расходы на обогрев, особенно, если лес неподалеку. Но, как и во всем, тут тоже есть свои недостатки, ведь готовка на дровах требует:

• регулярной рубки и заготовки;
• место хранения;
• ежегодной чистки дымохода.

Теперь переходим к следующему шагу: выбираем тип постройки.

Особенности обустройства летней кухни

Рабочая зона

• При расстановке кухонной утвари старайтесь соблюдать правило «треугольника»: плита, мойка и холодильник расположены на одинаковом расстоянии друг от друга в разумной близости.
• Летняя кухня может быть различной формы и размеров, поэтому следите, чтобы эти важные элементы хотя бы не располагались на одной прямой. Например, если мангал вынесен за пределы площадки, мойку и разделочный стол установите рядом со входом.
• На меленькой кухне элементы выстройте Г-образно.
• На узкой ставьте их в два ряда.
• В длинном помещении, в котором можно все расставить только в один ряд, используйте компактную мобильную зону — полуостров.
• В кухне квадратной формы установите элементы в форме буквы «П».

Устройство для приготовления блюд

1. Обычно на даче не используют плиты, которые считаются городскими, например, газовые плиты или духовки. Зато сердцем дачного участка считается гриль, мангал, печь и т.д.
2. Вариант с камином больше подходит для европейского стиля. Он располагает к вечерним чаепитиям с неспешными разговорами.
3. Капитальную печь можно объединить с духовкой, коптильней и мангалом. Внутри часто крепят решетку для гриля. Ее строят из красного или шамотного кирпича, способного выдерживать большую температуру.

Мебель

• Желательно приобретать что-нибудь из дерева — плетеные, массивные или резные изделия. В любом случае мебель не должна конфликтовать с общим стилем помещения. Из лозы создают изделия различной формы, поэтому вариаций на мебельную тематику множество.
• Грубые стулья и столы хорошо смотрятся на открытой даче, они сближают отдыхающих с природой. В качестве мебели часто используют красиво обработанные пеньки или перевернутые бочонки.
• Уникальный авторский стиль получается, если сделать стол и стулья из камня.
• В закрытых кухнях допускается устанавливать шпонированные изделия из МДФ и складные из пиломатериалов. Богато смотрится кованая мебель для летней кухни.
• Столы для трапезы ставят на расстоянии менее 2 минут ходьбы от печи. Идеальный вариант — между мангалом и ближайшим столом всего 3 м. На таком расстоянии не чувствуется дым и гарь от печи, а щепки и искры не долетают до гостей.
• Долго простоят пластиковые столы и стулья (из поликарбоната).
• Если кухня открытая, рекомендуется использовать уличные изделия и расставить вокруг них цветы или овощи в вазонах. Если они подобраны удачно, обстановка станет «открытой» и приблизит зону отдыха к природе. Быстро выйдут из строя предметы из ДСП, декоративная мебель, изделия с обивкой и т.д. Их необходимо устанавливать в закрытых кухнях.
• Для хранения посуды повесьте на стены шкафчики с дверцами или занавесками.

Уют и тепло закрытой летней кухни на даче

Проживающие в «зоне рискованного земледелия» (частые дожди, ветра, ранние заморозки и проч.), а также любители загородного зимнего отдыха отдают предпочтение кухне закрытого типа конструкции. Такие кухни также могут быть пристроены к другому помещению, могут стоять отдельно. Летняя кухня такого типа представляет собой полноценный небольшой дом с подведенным отоплением (газ или электро) и прочими комфортными условиями быта. Дополнительные постройки – погреб, камин, подсобка – не редкость в таком помещении. Если зимой в отдельной кухне нет надобности, то вода с системы отопления сливается, плотно закрываются окна и двери.

Вариант закрытой летней кухни. Здесь можно проводить время с комфортом.

Сборка навеса

Две опоры для навеса есть. Чтобы прикрепить к ним поперечные балки, на которые лягут стропила, надо продумать способ крепления древесины к металлу. Самый надежный вариант – это приварить к верхним концам опор уголок 50х50, на который будет устанавливаться поперечный брус или толстая доска толщиною 50 мм. На каждой опоре уголок длиною 20-30 см будет достаточен. В нем надо будет просверлить два отверстия для крепления к нему доски саморезами или болтовым соединением.

Теперь надо продумать способ крепления ближних концов стропил к дому. Здесь все намного проще. Надо просто доску толщиною 50 мм или брус прикрепить к самой стене здания. Это можно сделать обычными металлическими дюбелями. Длина доски будет 3 м, расстояние между крепежами 30-40 см. Доску надо установить на стене так, чтобы она была выше доски, установленной на опорах. Таким образом, будет создаваться уклон навеса.

Далее остается лишь установить продольные стропила. Это могут быть доски толщиною 35-40 мм, которые монтируются через каждые 80-100 см. На них укладывается обрешетка или из досок, или из реек. Расстояние между элементами обрешетки зависит от выдранного кровельного материала. Летняя кухня из поликарбоната – одно из популярных решений. Так как этот материал очень легкий, то расстояние между элементами обрешетки может быть максимальным. Если используется шифер, то лучше данное расстояние сократить.

В принципе, строительство летней кухни на это можно считать законченным, имеется в виду строительно-монтажные работы. Остается лишь провести отделку. Начинать надо сверху, то есть, с самого навеса. Если в качестве кровельного материала использовался поликарбонат, то подшивать потолок не имеет смысла, потому что вся суть используемого прозрачного материала заключается в том, чтобы он пропускал дневной свет на летнюю кухню. Единственное, что нужно сделать, это покрыть все деревянные конструкции антисептическим раствором и покрыть их сверху лаком. Можно предварительно заморить древесину. То есть, все на усмотрение хозяина дачи.

Если подшивается потолок, то лучше использовать подвесную или подшивную конструкцию. Сразу отметим, что не каждый сможет с данным видом работы справиться своими руками. Поэтому когда стоит задача – строим летнюю кухню сами, необходимо продумать все до мелочей, особенно это касается дизайна. Самый простой вариант – задекорировать потолочную конструкцию не листами, а каким-то декоративными элементами. К примеру, можно подвесить горшки с цветами, пластиковые шары, светильники и так далее. Включайте фантазию, проще и дешевле обойдется.

Читать также: Идеи для планировки кухонного помещения

Что касается опор из труб, то их проще всего покрасить, подобрав цвет краски в тон с общей концепцией оформления летней кухни. И последнее – это пол. Так как уже говорилось выше, что напольное основание будет отделываться тротуарной плиткой, то ее придется подобрать по цвету и форме. Хотя форма не играет большого значения в оформлении. Она будет играть роль в процессе укладки плитки. Чем больше по размерам она, чем проще конфигурация элементов, тем проще ее укладывать на бетонное основание.

Облицовка производится на цементный раствор

Здесь важно – четко соблюсти правила укладки, где в основе лежит монтаж точно по горизонтали. Поэтому, проводя облицовку пола, нельзя из рук выпускать строительный уровень

Все элементы отделки должны строго располагаться в одной плоскости.

Есть другой вариант отделки пола летней кухни тротуарной плиткой. Это когда площадка не заливается бетонным раствором, поэтому этот вариант и самый простой, и самый дешевый. Надо выкопанный котлован засыпать щебнем наполовину глубины, а затем песком. Именно на песок и укладывается сама плитка. Данную технологию используют в отделке тротуаров.

Облицовка пола летней кухни тротуарной плиткой

В принципе, кухня на даче своими руками построена и задекорирована. Остается лишь установить мебель и бытовые приборы. Кстати, придать легкость конструкции поможет тюль или легкая ткань, которую просто вешают по трем открытым сторонам навеса.

Оптимальное место

Поиски наилучшего места для новой постройки – это, пожалуй, одна из самых сложных частей проекта. По размещению летние кухни делятся на два вида: отдельно стоящие сооружения и пристройки к основному дому.

Но вот что надо учесть. С одной стороны, летняя кухня на даче должна быть поближе к дому, ведь так легче будет подвести коммуникации. Но тогда дым и жар могут попадать в дом, доставляя неудобства

Поэтому важно выяснить, в какую сторону чаще всего направлены воздушные массы

Как и любое место для приготовления или употребления пищи, кухня должна быть расположена подальше от туалета, курятника, собачьей будки, проезжей части, компостной ямы и других источников неприятных запахов.

Готовить на солнцепеке – занятие малоприятное, поэтому соседство густой древесной кроны не помешает.

И, конечно же, каждому бы хотелось наслаждаться великолепным пейзажем, садом или огородом, а не стеной соседнего дома. В этом пункте возможен компромисс – украшенная вьющимися растениями, текстилем, витражом или декором перегородка, которая скроет неприглядный вид.

Нужно принять во внимание и то, что для закрытой летней кухни требуется глубокий фундамент

Оборудование для летней кухни

При правильном подводе коммуникаций так же, как и на обычной кухне, кроме мойки, вы можете установить здесь любые виды техники от электро- или газовой плиты до холодильника и посудомоечной машины.

Очень удобны на летней кухне отдельные боковые горелки, позволяющие кипятить воду одновременно с процессом приготовления гриля. При установке оборудования предусмотрите защиту проводки от влаги и вездесущих грызунов.

Полноценный большой холодильник в таком летнем домике вряд ли понадобится. Достаточно подобрать компактную модель

Но вот на технические и эксплуатационные характеристики обратить внимание стоит

Не стоит устанавливать этот вид оборудования под прямыми лучами солнца – найдите для него место в теньке. Иначе он вскоре выйдет из строя.

Оборудование для летнего открытого строения

На открытом пространстве часто оборудуют обычную русскую печь, мангал или гриль. Если нет возможности расположить их ближе к краю навеса, позаботьтесь лишь о системе вентиляции. Иначе во время готовки площадка будет постоянно задымленной.

Установка стационарной русской печи или барбекю будет оправдано, если готовить придется часто, причем сразу несколько блюд. Если же на кухне вы будете возиться от случая к случаю, достаточно небольшой плиты с 1 или 2 конфорками и легкого переносного мангала, которые при необходимости можно будет быстро убрать в дом или гараж на хранение.

Очень удобны грили, в которых приготовление осуществляется одновременно на газе и дровах. Возиться с топливом в этом случае долго не придется – оно используется в небольшом количестве лишь для придания пище аромата. Поддерживать же нужную температуру будет газовый гриль.

Оборудование лучше брать с покрытием из пластика или нержавейки. Идеальный вариант – сталь AISI 304 низкоуглеродистая.

Как сделать патио на даче своими руками: разнообразные варианты оформления, отделки и обустройства (85+ Фото Идей & Видео)

Обустройство стационарного мангала или печи

Так как мангал является приспособлением для жарки на открытом огне, его допускается устанавливать только под открытым или полуоткрытым навесом. Подобная постройка потребует вывода дымохода, поэтому ее конструкцию необходимо продумать заранее.

Виды фундамента

Фундамент для мангала

Запомните главное правило – для кирпичных мангала, барбекю или русской печи требуется возведение отдельного фундамента, не имеющего точек соприкосновения с основным фундаментом постройки.

Ведь даже при строительстве небольшого очага понадобится не менее 800 кирпичей, общий вес которых будет составлять почти 3 тонны.

Без мощного фундамента устанавливать кирпичный очаг просто нет смысла – со временем он быстро просядет и покроется трещинами. Выполняется такое основание в виде монолитной армированной плиты.

Закладка фундамента

Открытая постройка с мангалом

Опишем основные этапы заливки основания для мангала или печи:

1Размер котлована всегда делается на 10-20 см больше самого сооружения.

2Высота фундамента – не более 30 см. Однако при подготовке ямы для него необходимо учитывать глубину подушки из щебня – она должна быть равна 15 см.

3После монтажа слоя гидроизоляции готовят опалубку таким образом, чтобы она возвышалась над уровнем грунта на 10 см.

4В качестве арматуры используется 12-14-миллиметровый пруток, из которого вяжутся ячейки размером 150х150 мм.

5При вытекании жидкости из раствора в грунт его качество может ухудшиться, поэтому в опалубку перед заливкой лучше настелить слой полиэтиленовой пленки.

6Пропорции раствора подбираются в зависимости от марки цемента. К примеру, при использовании цемента М200 пропорции будут 1:2:4 (цемент, песок, щебень). Менее прочный бетон получится при смешивании их 1:3:5. При использовании таблиц пропорции раствора не запутайтесь в обозначениях. Ведь существует марка (класс) уже готового застывшего бетона, обозначающая его прочность на сжатие.

7После заливки проштыкуйте раствор лопатой, чтобы удалить возможные образовавшиеся пустоты. Чтобы он просыхал равномернее, накройте его пленкой. В жару лучше периодически поливать поверхность водой.

Бетонный фундамент должен хорошо укрепиться, и для этого понадобится не менее месяца. Поэтому все дальнейшие работы начинают только по окончании этого срока.

Строительство печи или мангала

Для возведения мангала или печи понадобится полнотелый красный и шамотный кирпич. Из красного кирпича выкладываются стенки, а огнестойкий шамотный понадобится для возведения очага.

Так как цемент под воздействием высоких температур способен растрескиваться, для кладки необходимо замесить песчано-глиняный раствор.

Для очага лучше использовать специальные сухие смеси из шамотной глины. В любом строительном магазине их предоставлен большой ассортимент.

Схема выкладки барбекю

Строительство печи или мангала при полном отсутствии опыта может привести к печальному результату. Ведь процесс этот не так прост, как кажется.

В сети достаточно схем кладки (их называют порядовкой), но даже если вы возьметесь делать ее собственными руками, обязательно пригласите специалиста, который сможет вам помочь советом.

Ведь достаточно малейшей ошибки, и печь начнет нещадно дымить или вовсе не разожжется. Даже при возведении простейшего сооружения используете только стандартные порядовки – какие-либо нововведения при полном отсутствия опыта могут закончиться плачевно.

Возведение дымохода

Независимо от вида кухни при установке стационарного мангала потребуется обустройство дымохода. Его высота и диаметр находятся в прямой зависимости от объема топки. К примеру, для металлического мангала 72х25 см понадобится 2-метровая труба с диаметром 16-17 см.

Металлический дымоход

Существуют специальные формулы для вычисления ее размеров, но они достаточно сложны, и тратить на них время при отсутствии опыта не стоит. При кладке кирпичного очага гораздо проще использовать стандартные схемы порядовки – в них указывается количество кирпичей, используемых при возведении в том числе и дымохода.

Над металлическим мангалом перед присоединением самой трубы размещают дымосборник в виде расширенного колпака высотой от 0,8 м. Его края должны выступать на 0,3-0,5 м за жаровню.

Металлический дымосборник лучше сделать регулируемым – ведь при использовании разных видов топлива расстояние до очага может меняться. В дальнейшем этот параметр можно будет отрегулировать опытным путем, так, чтобы клубок дыма находились на высоте 3-7 см над уровнем шампуров.

Устройство колодца на даче своими руками: подробная инструкция, водопровод из колодца, оригинальные идеи декоративного оформления (75 Фото & Видео) +Отзывы

Подбор мебели

Для закрытого помещения можно подобрать любой вид мебели – полет фантазии в этом случае неограничен. Но вот мягкая мебель, установленная на открытой площадке – не самая лучшая идея. Лучше сделать своими руками или приобрести легкие деревянные или пластиковые стулья и кресла со съемными подушками. Подобная мебель будет не менее комфортна.

Очень удобны обтекаемые кресла и стулья из ротанга или лозы – кстати, сегодня в продаже есть и их недорогая имитация из пластика. Изделия темных или ярких тонов лучше не использовать – они сильно нагреваются на солнце плюс быстро выгорают и теряют цвет.

Бетонный кухонный островок, отделанный камнем

При подборе столов и шкафов также обращайте внимание на материал изготовления. Деревянную мебель или мебель из МДФ лучше использовать в тех случаях, если по окончании сезона вы планируете ее убрать на хранение

Не стоит устанавливать вблизи открытого огня деревянные конструкции. Лучше соорудить «бетонный кухонный островок» из деревянного бруса, обшитого штукатурной сеткой с нанесенными на нее двумя слоями цементного раствора. После его полного просыхания и укрепления устанавливается раковина, столешница и навешиваются дверцы.

Столешницу подбирайте из плитки, бетона или камня. Оргстекло или кварц могут быстро потрескаться при резких перепадах температур. Идеальный материал для мойки, устанавливаемой на открытом воздухе – нержавейка.

На небольшом пространстве использовать правило «рабочего треугольника», при котором самые главные зоны – мойка, плита и холодильник – должны вписаться в его вершины, не всегда выполнимы.

Ведь холодильника может и просто не быть, плита заменяться грилем, да и форма помещения не всегда приближена к идеалу. Но все же для обеспечения комфортной работы старайтесь, чтобы эти главные зоны находились на достаточно близком расстоянии друг от друга.

На открытой летней кухне пыли будет скапливаться гораздо больше, поэтому используйте для ее отделки легко моющиеся материалы.

Подбор отделочных материалов

Для внутреннего оформления летней кухни открытого типа достаточно выбрать надежное покрытие для пола. Рекомендуется использовать тротуарную и фаянсовую плитку, керамогранит, палубную доску. Выбор напольных материалов для закрытой кухни более обширен:

• ламинат;
• линолеум;
• керамическая плитка:
• обычные доски;
• древесно-полимерный композит.

Для отделки потолка можно воспользоваться:

• водоэмульсионной краской;
• гипсокартоном;
• пластиковыми панелями;
• вагонкой.

Эти материалы влагостойки и легко моются. Не рекомендуется наклеивать на потолок любые обои и полистироловую плитку. Из-за копоти и высокой влажности (кухня все-таки) их придется менять ежегодно.

Для отделки стен в рабочей и обеденной зоне лучше использовать разные материалы. Место приготовления пищи можно отделать керамической плиткой, декоративным кирпичом, натуральным камнем. Скромнее будут выглядеть недорогие пластиковые панели.

Для зоны отдыха выбирают:

• виниловые обои, наклеиваемые на оштукатуренные стены, или гипсокартон;
• краску;
• пластиковые панели;
• декоративную штукатурку;
• деревянные доски либо вагонку с соответствующей обработкой.

Функциональность сооружения

В случае, когда в планах использовать летнюю кухню не только для готовки, но и иных целей — столовая, гостевая, семейное место отдыха, то все эти аспекты должны быть учтены. нередко такие конструкции применяются как мастерские, чуланы для хозинвентаря, сушилку садово-огородной продукции и даже рабочий кабинет, а это аспект, который влияет на размеры кухонной площади.

Строительство на даче, которая зачастую занимает более шести соток, рациональнее делать по вертикали. Речь идет о проекте с погребом и мансардой, которую использовать можно как угодно.

Предварительно проектирование важно, т.к. позволит сэкономить бюджет и избежать длительного строительства, поскольку при возведении «на глаз» проблематично рассчитать затраты на строительство

Как построить летнюю кухню на участке?

Построить летнюю кухню из бруса и поликарбоната — не сложнее беседки. Поэтому это вполне можно сделать своими руками. Однако, если вы планируете разместить внутри каменную печь, либо у вас вообще нет строительного опыта, лучше доверить это дело профессионалам.

Рассмотрим ниже этапы возведения простой, открытой летней кухни из бруса:

(1) Первый этап строительства — устройство фундамента. Сами по себе летние кухни – легкие строения, поэтому они не требуют закладки глубокого фундамента. Достаточно обойтись установкой бетонной плиты на песчаной подушке.

(2) Далее, на основании фундамента монтируются стены. Сначала возводится каркас из бруса, затем делается обшивка из строганой доски.

(3) Завершающий этап – монтаж кровли.

Что касается закрытых кухонь, то здесь популярны три решения:

• обшивка стен деревянными досками;
• остекление;
• или заделывание поликарбонатом.

Если решено застеклить летнюю кухню, то вы можете это сделать полностью или же оставить часть проемов пустыми, создавая, таким образом, открытую веранду. Если вы предполагаете использовать вашу летнюю кухню исключительно для приготовления пищи, рекомендуется сделать помещение полуоткрытым, с двумя или тремя несущими стенами.

Самый экономичный вариант летней кухни – каркасно-щитовой, с колоннами из деревянного бруса и обшивкой ДСП, ДВП или другими пиломатериалами. Такую конструкцию проще собрать. Да и обойдется она дешевле других решений, в частности если рассматривать готовые домокомплекты.

Особенности строительства отдельно стоящей кухни

Здесь можно также использовать комбинацию из трех материалов: камня/кирпича, металла и дерева. Как показывает практика – это самые долговечные материалы.

(1) Основу постройки (фундамент) лучше всего сделать бетонной, тем самым и получить пол кухни или вовсе обойтись без него, заменив влагостойким деревянным настилом или палубной доской.

(2) После этого приступают к возведению стен. Если летняя кухня предполагается полностью деревянной, в виде беседки, то выстраивается каркас, на который кладется кровля.

Если это комбинированный вариант, то сначала возводят стены, затем устанавливаются металлические опоры, затем выполняют основание для крыши. Опоры обычно обкладывают камнем, плитняком, кирпичом.

(3)

(4) Материал для крыши и ее конструкцию можно выбрать по своему усмотрению. Для открытых кухонь будет достаточно шифера или мягкой кровли.

Особенности строительства летней кухни с баней

Другое популярное решение строительства летней кухни – совмещение ее с баней. Этот вариант оптимален для владельцев небольших участков, когда каждая сотка на счету. Кроме того, такой вариант, при грамотном исполнении, сэкономит деньги, время и силы.

Более сложное решение — совмещенная кухня с двухэтажной баней. В этом случае летняя кухня совмещается с баней в вертикальной плоскости, то есть, строится одно над другим. У такого сооружения также есть свои преимущества. Главное из них – отопление летней кухни в зимний период. При качественном остеклении вы сможете использовать летнюю кухню, совмещенную с баней, в осенне-зимний период в качестве оранжереи или теплицы.

Однако, помимо очевидных плюсов, у вышеописанных решений есть и один серьезный недостаток — построить баню, да еще совмещенную с другими постройками, с учетом всех строительных норм и пожарной безопасности, под силу только опытным профессионалам. Поэтому, если вы задумались именно о таком проекте, будет проще и выгоднее его заказать под ключ.

Основные элементы летней кухни

1. Стены. Их конструкция зависит от типа летней кухни. В открытых строениях используют легкие текстильные шторы, деревянные решетчатые панели, кованые кружевные решетки и другие красивые элементы. Стены закрытых кухонь возводят из прочного материала — камня, кирпича или бетона. После устройства перекрытий их декорируют согласно выбранному стилю кухни — вагонкой, штукатуркой, окрашиванием, нанесением рисунков и т.д.
2. Крыша. Всегда делается с навесом, который выходит за пределы стен. Односкатные крыши применяются в открытых кухнях, двускатные — на закрытых, они придают зданию солидный вид. Можно также озеленить кровлю, что не только придаст кухне оригинальности, но и охладит летом.
3. Подвал под летней кухней. Он не всегда к месту. С одной стороны съестные припасы будут всегда рядом, но он сильно усложняет конструкцию.
4. Пол. К нему предъявляются особые требования — он должен быть практичным. Дощатый настил покрывают маслом или воском. Лак в данном случае использовать не рекомендуется, со временем он потрескается. Более надежный и долговечный, но дорогой вариант — площадка из лиственницы, покрытая матовой лазурью на основе алкидных смол. Не красьте пол в темные цвета, на нем хорошо видны грязь, крошки и вода. Поверхность обязательно делайте с наклоном в одну строну, чтобы попавшая вода самостоятельно стекала с площадки. Долговечным будет покрытие из террасной доски, камня, специальной уличной плитки. Но помните, что каменный или бетонный пол обойдется дороже из-за необходимости создания для него фундамента.

Летняя кухня на даче: проекты, фото-примеры построек с использованием разных материалов

Материалы для строительства своими руками летней кухни на даче подбираются исходя из личных предпочтений и финансовых возможностей владельцев дачного участка. Органично будут смотреться строения из давно полюбившихся природного камня и дерева. Учитывая, что рынок строительной продукции решительно развивается, можно подобрать современные прочные и долговечные материалы: поливинилхлорид, поликарбонат, профнастил и многие другие. Уникальные фото проектов летней кухни на даче помогут определиться в выборе материала для вашего варианта.

Компактная дачная кухня для приготовления еды на несколько человек

Если участок дачи огражден кирпичным забором, эффектно будет смотреться павильон летней кухни из соответствующего кирпича или камня. Из этого материала можно обустроить камин, мангал или барбекю. Пол можно выложить плиткой, которая прекрасно сочетается с камнем, практична для кухни и выдерживает меняющиеся погодные условия в случае открытой версии строения.

Уместным для такого проекта будет комбинирование конструкций из камня с деревянными элементами. Каменные, кирпичные и бетонные конструкции долговечны, однако стоимость их достаточно высока. Фото проектов летней кухни на даче с барбекю, мангалом воодушевит вас на создание своего индивидуального шедевра.

Открытая летняя кухня построена с использованием кирпича, камня и дерева

Деревянные беседки изящных легких конструкций могут служить в качестве летней кухни на даче. Дерево всегда гармонично вписывается в садовый интерьер, и возводить такие конструкции намного проще. Однако следует учитывать особую и своевременную обработку и уход за деревянными элементами, которые более подвержены износу и старению.

Проект деревянной беседки-кухни с небольшой террасой-столовой

Полезный совет! Беседку, которая используется под летнюю кухню, можно оборудовать по всему периметру деревянными емкостями для посадки различных растений и вьющихся цветов.

Летняя кухня на дачном участке оформлена в стиле кантри

Что касается современных материалов, то здесь все ограничивается лишь вашим бюджетом и фантазией. Постройка летнего варианта кухни на даче своими руками может быть выполнена путем комбинирования металла и сайдинга, профнастила и камня. Для пола закрытых помещений применяют линолеум, ламинат, плитку, для стен — вагонку, гипсокартон и др. Ознакомьтесь с подборкой фото проектов летней кухни на даче своими руками.

Одна из стен летней кухни оборудована широкими распашными дверями