Полезные советы для кухни
Приготовление еды, обустройство кухонного пространства и хранение, уборка кухни – все это обычно вызывает мало энтузиазма, если дело организовано не по уму. Чтобы готовить и убираться на кухне стало легче, нужно попробовать полезные советы своими руками.
Хранение продуктов
Куча открытых рассыпающихся пакетиков со специями, поломанные и разбросанные спагетти, сваленные в кучу и занимающие место крышки от кастрюль и сковородок, кухонные мелочи, которые не найти, когда они так нужны – всех этих неприятностей легко избежать при организации грамотного хранения. Вот некоторые полезные советы для дома и кухни своими руками.
Хранение специй
Специи можно пересыпать или удобно располагать прямо в упаковках:
пересыпать специи в маленькие баночки, приклеить на крышки магнитики и примагничивать их снизу к кухонному рейлингу или к металлическому листу, поверхности холодильника;
разместить на рейлинге маленькие вешалки для платков с прищепками или детские вешалки и прищипнуть на них пакеты со специями;
использовать узкий выдвижной ящик со стеллажами для хранения баночек со специями и т.п.
Хранение спагетти
Чтобы эти длинные макароны не ломались и не высыпались, можно использовать разные идеи контейнеров для их хранения:
можно хранить спагетти вертикально в прозрачных пластиковых бутылках с отрезанным горлышком;
для стильного дизайна и украшения кухни можно вместо пластиковых бутылок взять красивые разноцветные или прозрачные стеклянные и отрезать у них горлышко стеклорезом; удобно размещать спагетти в офисных органайзерах для бумаг в коробках или пластиковых бутылках без горлышка.
Фрукты на кухне
Чтобы фрукты не залеживались, не подгнивали и т.п., их лучше всего хранить в открытом доступе. Для этого используют идеи для дома своими руками:
размещение каждого вида фруктов в своей металлической корзине;
в сетках;
в деревянных ящиках и т.п.
Эти корзины, ящики и авоськи прикрепляют на стены, устраивают специальные стеллажи или развешивают на рейлингах.
Идеи хранения посуды и кухонных мелочей
Очень удобно организовывать хранение посуды и кухонных мелочей, используя полезные советы для дома своими руками. Всегда много проблем доставляет размещение кухонной утвари, столовых приборов, которые должны быть под рукой, но часто располагаются в беспорядке.
Подвесные кухонные приборы
Шумовки, лопатки, половники, толкушки и прочие приспособления должны быть под рукой, однако из-за длины их трудно эргономично разместить. Но есть интересные идеи, как это сделать удобно и эстетично:
можно подвесить эти приборы на круглой вертушке с крючками под основанием навесных кухонных шкафов;
их также красиво размещают в текстильных кармашках, приделанных к разделочным доскам;
на внутренних поверхностях кухонных шкафчиков; на перфорированных досках пегбордах;
интересное решение: прикреплять металлические шумовки, половники, лопатки и т.п. на намагниченные стенды.
Столовые приборы и принадлежности
Хранение ножей, вилок и ложек – целое море идей, полезных советов своими руками:
все приборы можно разместить в декорированных банках, кувшинах и чайниках;
на магнитном держателе;
в ведерках;
в подвесных ведерках на рейлинге;
в деревянных ящиках и т.д.
Уборка, мытье посуды
Каково бы не было разнообразие бытовой химии, простые подручные средства порой получаются гораздо результативнее. Несколько хитрых лайфхаков (полезных советов для дома своими руками), которые помогут в быстрой и эффективной уборке:
- любой известковый налет буквально на глазах убирается губкой, смоченной в столовом 9% уксусе;
- обычная сода на губке ототрет несмываемые затемнения на тарелках, блюдцах и чашках;
- любой жир можно растворить на плите при помощи смоченной водой соды и горячего полотенца, положенного сверху;
- чтобы к раковине или плитке фартука не так прилипал жир и грязь, их можно протереть губкой, смоченной в глицерине и т.д.
Прочие тонкости
Напоследок – кое-какие секреты и хитрости, являющиеся элементарными и полезными в быту. Они могут пригодиться:
- Если положить кусок запечатанного в бумагу мыла в ящик с бельём, то от вещей всегда будет исходить хороший аромат.
- Запотевшее после горячего душа зеркало вернётся в свой изначальный вид, пригодный к эксплуатации (бритью, чистке зубов), если направить на него поток воздуха из фена.
- Чтобы молния на одежде не застревала, нужно натереть её графитом (обычным карандашом).
- Прочистить засор в раковине можно высыпав в слив 100 грамм соды и столько же уксуса.
- Если надо сделать отверстия в поверхности для конкретной вещи, лучше сделать её ксерокопию и закрепить – получится своеобразный шаблон.
- Для устранения неприятного запаха из обуви нужно положить в неё чайные пакетики.
- На дно мусорного ведра стоит класть газеты – они впитывают жидкость, так или иначе стекающую с выкинутого.
Есть ещё масса других полезных рекомендаций и маленьких хитростей, способных помочь в быту. Главное – не лениться их узнавать. А интересоваться данной темой стоит, так как это может сделать ведение домашнего хозяйства в разы приятнее.
Кофр для сезонной одежды
Хранение сезонной одежды часто становится проблемой, если для неё нет места в шкафу. Решить её можно, сделав складной кофр, обтянутый симпатичной тканью. Его можно поставить на шкаф, на полку стеллажа или под кровать. Вещи будут не на виду, но защищены от пыли, а сам кофр не испортит интерьер. Когда необходимость в нем временно исчезнет, он в сложенном состоянии займет минимум пространства в шкафу.
Кофры для хранения вещей
Для его изготовления понадобятся: ткань, гофрокартон и нитки для шитья.
| Изображение | Описание |
|---|---|
Шаг 1 | Определяемся с размерами и вырезаем из ткани прямоугольник, ширина которого больше высоты кофра в два раза плюс подгиб, а длина равна периметру плюс запас на шов. Складываем ткань вдвое по ширине и сшиваем края. |
Шаг 2 | Каждую сторону этого кольца делим на три части: одну широкую (боковина кофра) и две одинаковые узкие для складного торца. Прострачиваем ткань по этим меткам, делая кармашки. |
Шаг 3 | Вставляем в кармашки прямоугольники из гофрокартона, подгибаем ткань внутрь и подклеиваем. |
Шаг 4 | Пришиваем вручную к коробке дно из ткани. Шов можно закрыть тесьмой или лентой, приклеив её по периметру. |
Шаг 5 | Оклеиваем или обшиваем тканью прямоугольник из картона по размеру дна и вкладываем внутрь. |
Шаг 6 | Делаем крышку, вырезав из картона показанную деталь. Отделываем её тканью с внешней стороны. |
Если поднять жесткое дно вертикально и установить вплотную к боковине, кофр легко сложится до плоского состояния. Нужно только нажать внутрь на линии прошива на торцах.
Шьем кофр подвесной для хранения вещей (нажмите на изображение, чтобы увеличить)
Подвесной кофр на 6 полок
Кофр подвесной открытый
Для тех, кто давно мечтал – бюджетный гриль Tefal GC706D34
Недорогой гриль от TEFAL – рекомендую приверженцам здорового питания и быстрого приготовления. Увесистый девайс, внушительных размеров с пластинами из алюминия с тефлоновым покрытием, на которых одинаково быстро жарится куриное филе, стейки из форели, овощи гриль, а ребристая поверхность позволяет добиться аппетитной решеточки на продукте.
Из технических нюансов упомяну такие:
- напряжение 220 В;
- мощность – 1500-2000Вт;
- индикатор включения;
- поддон для стекающей жидкости.
Время приготовления зависит от продукта, но в общем добавлю, что все готовится в разы быстрее, чем в духовке или на сковороде
И что немаловажно, готовка не требует использования жира
Рекомендации домохозяйке
- Планируйте каждый день и дела на месяц. Составляйте список покупок и ведите книгу учетом и расходов. Это поможет анализировать график, финансовое положение, вносить коррективы и исправить ошибки, упростить ведение хозяйства;
- Не отказывайтесь от использования бытовой техники. Пылесос, мультиварка, стиральная и посудомоечная машина — прекрасные помощники для домохозяйки;
- Один-два раза в неделю можно позволить себе заказать готовую еду. Это сэкономит время и разнообразит рацион. Конечно, это должна быть качественная и безопасная кухня из проверенного места;
- Два-три раза в неделю обязательно готовьте любимые блюда домочадцев;
- Регулярно заходите в магазины между делом, присматривайте одежду для себя и детей. Если нашли подходящее, покупайте. Тогда вам не придется бегать по магазинам несколько часов в поисках вещей к сезону. Это изматывает и отнимает много времени. Сформируйте “фонд одежды” и регулярно пополняйте;
- Обращайтесь за помощью к членам семьи и разделяйте обязанности. Приучайте детей к уборке и труду. При этом вы сможете больше проводить время вместе, разговаривать, да и вместе убираться веселее;
- Если вы сильно устали, доделайте дело до конца и отдохните. Даже чашечка чая в тишине и покое даст возможность расслабиться, восстановить силы и передохнуть. Посмотрите телевизор, сделайте расслабляющую маску или примите ванну, прогуляйтесь или пообщайтесь с подругой;
- Создавайте уют с помощью регулярного поддержания чистоты и милых деталей в интерьере;
- Обязательно отводите время для семейного отдыха и отдыха с мужем.
Чтобы стать хорошей хозяйкой, важно не только выполнять женские обязанности, но и проводить время вместе с близкими
Уделять внимание членам семьи, обращать внимание на их потребности и вовремя прийти на помощь, избегать конфликтов и ссор, искать компромиссы
Важно сохранять спокойную атмосферу в семье, ведь женщина — хранительница домашнего очага
Не забывайте о себе. Восстанавливают силы прогулки на свежем воздухе, принятия ванн и массаж. Обязательно умывайтесь и принимайте душ утром и перед сном, как бы вы не устали! Следите за собой, носите дома комфортную аккуратную и опрятную домашнюю одежду. Откажитесь от растянутых спортивных костюмов и застиранных костюмов. Раз в неделю находите время для похода на маникюр или к косметологу, раз в 1-2 месяца — к парикмахеру. Кроме того, маску и другие косметические процедуры можно сделать и в домашних условиях.
Быть хорошей хозяйкой — дело трудное, но интересное. Главное, что этому можно научиться, набравшись терпения. А чтобы упростить задачу и сделать выполнение домашних обязанностей интереснее, подходите к делам творчески. Каждая девушка и женщина при исполнении рекомендаций станет хорошей хозяйкой, а при совершенствовании навыков и более четком планировании дел добьется еще лучшего результата.
https://youtube.com/watch?v=eSlGTX-r1Jg
Кулинарные советы
Очень рискует тот, кто решается давать советы хозяйке на кухне. Ни одна женщина не останется равнодушной к подобному посягательству на ее мастерство и хозяйственность. Однако мы с вами не на кухне, поэтому без риска дадим вам некоторые советы, которые обязательно пригодятся любой, а особенно начинающей хозяюшке.
- Варите мясо с косточкой, положив его в изначально холодную воду, а мякоть без костей опускайте в кипяток.
- Для овощного бульона кладите овощи в холодную воду. Если вам нужно отварить вкусные овощи без бульона, то положите их в кастрюлю, когда вода закипит.
- Готовность выпечки можно проверить на сухую зубочистку. Воткните палочку в пирог и сразу же выньте. Если на ней не остается налипшего сырого теста, значит, ваша выпечка готова.
- Чтобы быстрее сварить бобовые (фасоль или горох), через каждые десять минут добавляйте в кастрюлю одну столовую ложку холодной воды.
- В любой суп чеснок добавляйте только в самом конце приготовления. А из готового супа или борща обязательно вынимайте лавровый лист.
- Проверить свежесть яиц можно, опустив их в соляной раствор (на литр воды 100 г соли). Испорченные яйца всплывут, а свежие опустятся на дно посуды.
- В фарше для котлет яйца можно заменить картофельным крахмалом – две столовые ложки крахмала на полкило фарша.
- Храните томатную пасту в холодильнике, налив сверху очень тонкий слой растительного масла. Тогда она не заплесневеет.
- Чтобы скорлупа яиц не треснула при варке, положите на дно кастрюли, в которой они варятся, перевернутое вверх дном блюдце.
- Для соленых блюд используйте в качестве усилителя вкуса сахар, а для сладких соль – в минимальных количествах.
- Сваренные в мундире овощи легче чистить, если остудить в холодной воде.
- Чтобы макароны не слиплись при варке, добавьте в воду чайную ложку растительного масла.
- Никогда не вынимайте из формы еще горячие пироги. Сначала остудите их, сбрызнув водой и накрыв чистым полотенцем.
- Не используйте для кипячения молока эмалированную посуду. В ней молоко подгорает.
- Не взбивайте яичные белки в алюминиевой кастрюле. Белки приобретут непривлекательный серый цвет.
- Свежую зелень легко сохранить в холодильнике, поставив ее в стакан с водой, как цветы в вазу.
- Жареное мясо получится сочным, если сначала его обжарить на сильном огне до легкой корочки, а продолжать готовить на медленном огне.
- Никогда не солите блюда в самом начале приготовления.
- Замораживая мясо, отправляйте его в морозилку немытым. А вот рыбу, наоборот, сначала вымойте и выпотрошите.
- Не храните картофель в холодильнике. От этого он становится жестким и клеклым.
Совет пятый. Экономия на повседневных привычках
- Ведите здоровый образ жизни, будет экономия на лекарствах.
- Ходите пешком 5 км в день и вам не грозит лишний вес, а цвет лица улучшится в разы.
- Делайте полезные маски для лица из повседневных продуктов.
- Стоматолога, гинеколога, терапевта лучше посещать раз в полгода так вы не пропустите заболевания, и лекарства дорогие не понадобятся, а также лечение зубов.
- Подарки делайте своими руками, цветы можно подарить, выращенные собственноручно, а упаковать все самостоятельно.
- Маникюр и педикюр продержится дольше при правильном уходе.
- Не покупайте в магазине пакеты. Стоит пакет 10 рублей, в магазин вы ходите 10 раз в месяц, вот вам и 100 рублей, а это 1 килограмм яблок.
- При покупках цену нужно сопоставлять со стоимостью вашего часа работы.
- Пересмотрите тарифы связи для всей семьи.
- Планируйте выходные не только для походов на платные мероприятия, но и сами готовьте экскурсии по интересным местам, и пообещайте детям пикник на природе — всем будет интересно.
- Не покупайте книги. Запись в электронную библиотеку даст вам очень большую экономию, например, подписка на год стоит около 2-3 тысяч, а одна книга — 300-400 рублей.
Повседневные привычки принесут вам более организованный подход к вашим деньгам и времени.
Первоначально, когда вы вводите новые привычки, организм сильно сопротивляется, и можно даже почувствовать напряжение и усталость от этого. Нужно осознанно подойти к вопросу экономии, и принять то, что в итоге, принесет вам не только экономию в деньгах, но и выгоду.
Пробуйте, у вас все получится! А потом, это ведь так интересно управлять своей маленькой домашней империей!
Опрятная одежда
Не только квартира, но и её хозяин должен выглядеть ухоженным. Поэтому наши советы по дому относятся также к стирке, глажке и уходу за одеждой.
- Если на подошве утюга образовался нагар, удалите его раствором, состоящим из уксуса и нашатырного спирта, при помощи губки или отреза ткани.
- Заменить мешки для стирки деликатных тканей вполне можно обычным пододеяльником;
- Следы от помады можно вывести при помощи спирта.
- Вещи из ангорки заверните в полиэтилен и положите на 3 часа в морозильную камеру, так шерсть дольше не будет осыпаться.
- И также при помощи морозилки можно избавить джинсовые изделия от неприятного запаха.
- Детская присыпка прекрасно впитывает жирные пятна с одежды, нанесите её обильным слоем на несколько часов, затем стряхните и постирайте изделие обычным способом.
- Не спешите надевать вещь, которую только что погладили, дайте ей остыть, иначе она тут же снова помнётся.
- Для профилактики образования стрелок на чулках сбрызните их лаком для волос.
- Пятна на замшевых изделиях хорошо очищаются кусочком чёрствого хлеба.
- Если будете добавлять в конце стирки тёмных джинсов в воду около 100 мл уксуса, они не выцветут.
Полезные советы использования предметов для личной гигиены
1. При укусе комара можно облегчить зуд. Капните на место укуса каплю бесцветного лака для ногтей, к нему не будет поступать кислород и зуд прекратится.
2. Также при укусе комара поможет таблетка аспирина. Разведите ее в небольшом количестве водой и помажьте место укуса
3. Сода идеально подходит для чистки зубов, а особенно для их отбеливания.
4. Чайные пакетики хорошо справляются с выведением бородавок. Для этого прикладывайте теплый чайный пакетик к бородавке, и держите 15 минут.
5. Если Вы обожгли язык, сахар поможет облегчить Вам боль.
6. Мед вполне может заменить антибактериальное средство и залечить ранку.
Вот такие интересные полезные советы по применению предметов, которые найдутся в каждом доме.
Если у Вас тоже есть интересные полезные советы, напишите, чтобы все прочитали и взяли себе на заметку.
Держатель для поварских лопаток и крышек
Как красиво и быстро сделать разные приятные мелочи для дома
Мы привыкли ставить живые цветы в вазу. Конечно, это красиво, а если принять необходимые меры, то можно продержать букет в ней подольше.
А еще мне нравится, когда цветы плавают на поверхности воды в широкой чаше. Как то в одном офисе видела такую картину, смотрится великолепно и оригинально. Причем, не обязательно использовать много цветов, даже один – уже интересный декор.
Для этого стебли нужно коротко обрезать. Хорошо бы иметь пупырчатую пленку (такая обычно используется для упаковки посылок с али и не только). Из нее следует вырезать кружки диаметром чуть больше бутона, посредине проделать дырку, чтобы в нее прошел стебель.
Надеваем на бутончики пленку и помещаем в вазу с водой. За счет воздушных пузырей цветы окажутся на поверхности.
Красивый декор для дома – топиарий. Я уже рассказывала о своем опыте создания их, делала из зерен кофе и бумажных цветов. А вообще тут безграничный полет фантазии, можно использовать самые разные украшения.
Вот такой пример в бокале интересен.
Потребуются искусственные цветы, пенопластовый шар, ножницы и клей.
Стебли отрезаем, на кончик капаем немного клея и, протыкая шар, прикрепляем цветы к нему.
Полученную конструкцию размещаем в бокале, повязываем бант. Так просто и быстро можно сделать красивый подарок своими руками к празднику.
Обычно у рукодельниц накапливается немало остатков пряжи, вот как раз прекрасная идея их применения в качестве панно. Все наглядно и понятно.
Как вам такой вариант хранения ножей среди зерен бобовых или соломки? Очень креативненько, красиво и интересно.
Подставки под горячее тоже можно сделать в таком же стиле из фасоли, кукурузы и гороха – будет веселый комплект для кухни.
Попробуем своими руками сделать вешалку для дома?
Нам понадобится доска, изолента, краска и крючки.
С помощью ленты «нарисуем» на доске полоски, покрасим всю поверхность в нужный нам цвет. Когда ленту уберем, на нашем изделии останется рисунок.
Как стать экономной хозяйкой
Заведите отдельную книгу или тетрадь для учета доходов и расходов. Скрупулезно и тщательно вносите каждую трату и прибыль. Такой учет позволяет вычислить главные статьи расходов, при необходимости принять меры по сокращению и вести дальнейшее планирование бюджета.
Заранее составляйте список перед каждым походом в магазин, чтобы не купить лишнего или ненужного и при этом не забыть о главном. Делайте сразу крупные закупки продуктов в месяц, а не ходите каждый день в магазин. С заранее подготовленным и продуманным списком продуктов хватает на две-три таких закупки в месяц.
Для закупок выбирайте крупные гипермаркеты или оптовые рынки и базы, так как цены там ниже, чем в обычном магазине или супермаркете. Пользуйтесь специальными скидками и акциями. Перед поездкой зайдите на сайт магазина, просмотрите ассортимент, сравните цены, узнайте о проходящих акциях. Используйте специальные приложения для телефонов, которые информируют о скидках. Не забывайте и о дисконтных картах.
Что касается одежды, то лучше выбрать качественные вещи, пусть они и будут немного дороже. Зато они безопаснее и служат дольше, чем дешевые изделия непонятного качества.
Порядок в спальне.
Полезные советы по уборке квартиры, которые пригодятся для организации порядка в спальне:
- Храните постельное белье комплектами. Чтобы не перепутать предметы, складывайте все части в наволочку.
- Чтобы не тратить много времени на глажку, развешивайте простыни и пододеяльники в расправленном состоянии. Когда они подсохнут, аккуратно сложите в стопку. Белье разгладится под собственным весом.
- Мелкие предметы одежды удобно хранить, складывая не друг на друга, а рядом, по типу карточек. Это позволит аккуратно достать любую вещь, не нарушая порядок.
- Чтобы муж не терял носки, поставьте в спальне для них корзинку или ящик.
- Покупая кровать, выберите на высоких ножках – чтобы легко можно было бы пропылесосить пространство под ней.
- Если вы под кроватью храните вещи, переложите их все в один ящик. При уборке будет легче его достать и обтереть от пыли, чем множество маленьких коробок.
- Если вы держите дома кошек, и ваши питомцы делают метки на матрасе или ковре, убрать неприятный запах можно, побрызгав метки уксусом или водкой. Полезные советы по чистке паласов в домашних условиях, а также как почистить матрас можете посмотреть в нашем блоге.
- Шерсть домашних животных в коврах легко убрать шваброй с тряпкой из микрофибры, применяемой для мытья ламината.
Лучшие советы хозяйке для достатка и благополучия в доме
В нашем разделе собраны проверенные советы опытных хозяек, которые умеют вести семейный бюджет, выбирать вещи, следить за порядком в доме. При поломке автомобиля или необходимости ремонта бытовой технике не каждая хозяюшка знает, как поступить. С нашей помощью все проблемы решаться быстро, достаточно зайти в раздел и выбрать раздел Советы.
Постоянная рубрика пополняется новыми интересными статьями и советами. Советуем проверить себя и узнать хорошо ли вы овладели азами ведения хозяйства:
- Чистая раковина с вечера – залог хорошего настроения утром и роста благосостояния в течение всей жизни.
- При приготовлении пищи нужно готовить сразу несколько блюд. Чем опытнее становится хозяйка, тем больше становится уровень комбинации хозяйственных дел с кухонными занятиями.
- Выпечка подразумевает наличие под рукой пергаментной бумаги.
- Нежный и воздушный торт из бисквита получится, если коржи порезать на кубики и смешать с кремом.
- Чтобы из пирога или пирожков не вытекал ягодный сок, ягоды присыпают манкой и сахаром.
- Для гашения соды использовать кислое молоко.
- При выпекании бисквита и безе нельзя открывать духовку.
Каждая сфера жизни требует от женщины опыта и знаний, потому советы опытной хозяйки помогут найти ответы на вопросы:
- содержание дома в чистоте;
- финансовое благополучие;
- уход за вещами, посудой, украшениями;
- кулинария и консервация;
- рукоделие;
- уход и ремонт техники и авто;
- удаление пятен, ржавчины, налета.
Домашние хитрости или проверенные советы опытных хозяек – это богатое наследие народной мудрости, которое можно почерпнуть у коллеги на работе, бабушек около подъезда, новой знакомой в поезде или на отдыхе. Задача нашего ресурса собрать самое ценное и донести до своих читателей.
Как содержать дом в порядке
Прежде всего надо постараться не заносить грязь в жилые комнаты со двора (речь про частные дома. – Прим.). Для этого у крыльца следует укрепить скребок, о который входящие будут счищать грязь с обуви. В сенях надо положить половичок. Здесь все жильцы должны оставлять верхнюю одежду, а также грязную или мокрую обувь. Нагромождение вещей обычно приводит к захламленности и загрязнению квартиры. Поэтому все ненужное в повседневном обиходе следует хранить в кладовой или в другом нежилом помещении. Квартиру полагается убирать ежедневно, иначе может скопиться много пыли, которая оседает на полу, мебели, вещах. Воздух в комнате всегда находится в движении и поднимает пыль, а люди ее вдыхают. Это вредно для здоровья. Пыль нередко служит причиной заболеваний горла, легких.
Дома чисто, нервы в порядке. Техники, которые упростят уборку
Подробнее
Полы следует мыть не реже чем 1-2 раза в неделю. Вытирать влажной тряпкой нужно не только предметы, которые на виду, но и темные углы, места за мебелью и под ней. Шкаф, сундук, буфет, которые трудно передвигать при уборке, рекомендуется ставить на ножках или деревянных подкладках, несколько отступив от стены. Половую щетку надо обернуть влажной тряпкой, веник — слегка смочить водой. Если этого не сделать, то пыль будет лишь перегоняться с места на место, а не удаляться из помещения. Стены бревенчатого дома надо несколько раз в год мыть теплой водой с мылом.
Кулинарные советы
Очень рискует тот, кто решается давать советы хозяйке на кухне. Ни одна женщина не останется равнодушной к подобному посягательству на ее мастерство и хозяйственность. Однако мы с вами не на кухне, поэтому без риска дадим вам некоторые советы, которые обязательно пригодятся любой, а особенно начинающей хозяюшке.
- Варите мясо с косточкой, положив его в изначально холодную воду, а мякоть без костей опускайте в кипяток.
- Для овощного бульона кладите овощи в холодную воду. Если вам нужно отварить вкусные овощи без бульона, то положите их в кастрюлю, когда вода закипит.
- Готовность выпечки можно проверить на сухую зубочистку. Воткните палочку в пирог и сразу же выньте. Если на ней не остается налипшего сырого теста, значит, ваша выпечка готова.
- Чтобы быстрее сварить бобовые (фасоль или горох), через каждые десять минут добавляйте в кастрюлю одну столовую ложку холодной воды.
- В любой суп чеснок добавляйте только в самом конце приготовления. А из готового супа или борща обязательно вынимайте лавровый лист.
- Проверить свежесть яиц можно, опустив их в соляной раствор (на литр воды 100 г соли). Испорченные яйца всплывут, а свежие опустятся на дно посуды.
- В фарше для котлет яйца можно заменить картофельным крахмалом – две столовые ложки крахмала на полкило фарша.
- Храните томатную пасту в холодильнике, налив сверху очень тонкий слой растительного масла. Тогда она не заплесневеет.
- Чтобы скорлупа яиц не треснула при варке, положите на дно кастрюли, в которой они варятся, перевернутое вверх дном блюдце.
- Для соленых блюд используйте в качестве усилителя вкуса сахар, а для сладких соль – в минимальных количествах.
- Сваренные в мундире овощи легче чистить, если остудить в холодной воде.
- Чтобы макароны не слиплись при варке, добавьте в воду чайную ложку растительного масла.
- Никогда не вынимайте из формы еще горячие пироги. Сначала остудите их, сбрызнув водой и накрыв чистым полотенцем.
- Не используйте для кипячения молока эмалированную посуду. В ней молоко подгорает.
- Не взбивайте яичные белки в алюминиевой кастрюле. Белки приобретут непривлекательный серый цвет.
- Свежую зелень легко сохранить в холодильнике, поставив ее в стакан с водой, как цветы в вазу.
- Жареное мясо получится сочным, если сначала его обжарить на сильном огне до легкой корочки, а продолжать готовить на медленном огне.
- Никогда не солите блюда в самом начале приготовления.
- Замораживая мясо, отправляйте его в морозилку немытым. А вот рыбу, наоборот, сначала вымойте и выпотрошите.
- Не храните картофель в холодильнике. От этого он становится жестким и клеклым.
